...لكن متميزة
28-08-2008, 00:48
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ,,,
بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك
اعاده الله علينا بالصحة والعافية كل سنة
واقول
http://www.msnhiddenemoticons.com/Library/extra_large/hanukkah/default/turning1.gif(( مبارك عليكم الشهر )) http://www.msnhiddenemoticons.com/Library/extra_large/hanukkah/default/turning1.gif
حبيت اقدم مجموعة من الاطباق المهمه
والتى لا يخلو منها على المائدة
وهي الشوربة والسلطة
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
وكل واحد بالمنتدى راح ياخذ الوصفة ويعطيها حق الماما
عشان تسويلة,او الشاطر الي يدخل المطبخ ويطبخ ....http://www.bnatcool.com/cool/smails/14/up/c11f890daf351d72da2e4ab424bc4126.gif
بس لازم بالاول تدعولي بالخير....مو بالشر ههههههه
ونبدء** بالشوربات **
شوربة البصل الفرنسية
((مثل الشوربة تبع مطعم فرايديز))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/onion_soup.jpg
المقادير :
2 ملعقة اكل زبدة
5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة
3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا
4 مكعبات مرقة بقر ماجي
1 ورقة غار
4/1 ملعقة شاي زعتر
4/1 ملعقة شاي فلفل اسود
8 شرائح خبز فرنسي
2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور
2/1 كوب جبن برمزان مبشور
طريقة التحضير :
1-في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .
2-اضيفي الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10 دقائق .
3-في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها
بعد ذلك قسمي الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي
4-اضيفي بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي
تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة عدس
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/lentil_soup.jpg
المقادير :
كوب عدس أسود
6 أكواب ماء
ملعقة طعام كمون
ملعقة شاي ملح
كزبرة خضراء مفرومة
بصلة مفرومة
فصين ثوم
ملعقتين طعام زيت زيتون
عصير ليمونه واحده
طريقة التحضير :
يسخن زيت الزيتون في قدر الطهي
نضع عليه الثوم المفروم ثم البصل المفروم ونحركه حتى يذبل
نضع عليه الكمون
نضع العدس بعد تنقيته وغسله ثم نصب عليه 6 أكواب الماء الساخن ونزيدها في حالة النقصان ونرش عليه الملح ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حوالي نصف ساعه او حتى ينضج
وعند قرب الإنتهاء نضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة ونطفئ النار لحين التقديم
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة البروكلي
((طبعا هذي الشوربة من اختراعي لحبي الشديد للبروكلي,ملاحظة:الصورة بس من النت هههههه))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/broccoliandpt_soup.jpg
المقادير:
*بروكلي مقطع
*2مكعبات ماجي
*2 ملعقة زبدة
*2/1 كوب كريمة
*نصف عصير ليمون
* ملح + فلفل اسود حسب الرغبة
*4 كوب ماء مغلي
الطريقة:
1-نضع الزبدة في القدر ونضيف علية البروكلي ويقلب على نار هادئة حتي يتحمر قليلا
2-ثم نضع الماجي على البروكلي ثم الفلف الاسود والملح ثم الماء وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعة تقريبا
3-ثم نقوم بطحن البروكلي في الخلاط او اي آلة تطحن ولكن قبل الطحن اخرج كم قطعة من البروكلي ثم اطحن الباقى
4-نضع القدر على النار مرة اخرى بعد الطحن ونضع باقي البروكلي الغير مطحون ايضا ثم نضع الكريمة على الشوربة ويترك على النار لمدة ربع ساعة مرة اخرى
وتقدم وهية ساخنة
وعليكم بالف عافية بس اذا صار فيكم شي انا مالي شغل ههههههه
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة البطاط
(( وهذي الشوربة لذيذ جدا وسهلة ))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/chicken_cream_soup.jpg
المقادير:
*1بطاطة كبيرة مقطعة بكعبات صغيرة
*1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
*2 ملعقة طعام زبدة او ممكن زيت
*2مكعب ماجي
*4 كوب ماء مغلي
*1 علبة جبن كرفت
*قليل من البقدونس الطازج المفروم
الطريقة:
1-يوضع الزبدة في القدر ويوضع البصل ويقلب قليلا حتى يتحمر قليلا
2- يضع فوق البصل البطاطة ويقلب قليلا ثم يوضع الماجي والملح والفلفل الاسود ويقلب
3-ثم نضع الماء المغلي في القدر ويقلب قليلا ثم نضع الغطا على القدر ويترك حتى تنضج البطاطة تقريبا 20 دقيقا
4-عندما تنضج البطاطة نقوم بطحن الشوربة جيدا بالخلاط...ثم يوضع على النار مرة اخرى لمدة 5 دقائق
5-عند التقديم توضع الشوربة بالبادية ويزين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم
وعليكم بالف عافية....
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة القرق
(( صراحة هذي المفضلة عندي جدا, غريبة شوي بس اعملها مرة وراح تطلب من الماما تعملها كل مرة ))
ملاحظة: لم احصل على صورة لها ههههههه
http://www.bnatcool.com/cool/smails/14/up/852b4ed51a47434f7bf68edeccd656a5.gif
المقادير:
*قرع متوسط الحجم يعني نفس حجم البطاطا الكبيرة مقطع الي مكعبات صقيرة
*2 ملعقة زبدة
*2مكعب ماجي
*ملح + فلفل اسود حسب الرغبة (بس انصح بعدم وضع الملح لان رمضان وبعدين وراكم صيام)
*4 كوب ماء مغلي
*بقدونس مفروم للتزيين
*خبز محمص مقطع الى مكعبات للتزيينه
الطريقة:
1- توضع الزبدة في القدر ثو البقل ويحمر قليلا ثم يوضع فوقة الماجي والماء المغلي
2-يوضع القرع في القدر ويضاف الفلفل الاسود والملح ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبا او الي ان ينضج القرع
3-بعد نضج القرع نقوم بطحنه بالخلاط حتى يكون متجانس ويوضع على النار لمدة 5 دقائق مرة اخري
4- وعند التقديم يوضع في البادية ويزين بالبقدونس والخبز المحمص وممكن وضع ايضا جبن كرفت مبشور
وبالعافية عليكم
يتبع > > >
بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك
اعاده الله علينا بالصحة والعافية كل سنة
واقول
http://www.msnhiddenemoticons.com/Library/extra_large/hanukkah/default/turning1.gif(( مبارك عليكم الشهر )) http://www.msnhiddenemoticons.com/Library/extra_large/hanukkah/default/turning1.gif
حبيت اقدم مجموعة من الاطباق المهمه
والتى لا يخلو منها على المائدة
وهي الشوربة والسلطة
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
وكل واحد بالمنتدى راح ياخذ الوصفة ويعطيها حق الماما
عشان تسويلة,او الشاطر الي يدخل المطبخ ويطبخ ....http://www.bnatcool.com/cool/smails/14/up/c11f890daf351d72da2e4ab424bc4126.gif
بس لازم بالاول تدعولي بالخير....مو بالشر ههههههه
ونبدء** بالشوربات **
شوربة البصل الفرنسية
((مثل الشوربة تبع مطعم فرايديز))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/onion_soup.jpg
المقادير :
2 ملعقة اكل زبدة
5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة
3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا
4 مكعبات مرقة بقر ماجي
1 ورقة غار
4/1 ملعقة شاي زعتر
4/1 ملعقة شاي فلفل اسود
8 شرائح خبز فرنسي
2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور
2/1 كوب جبن برمزان مبشور
طريقة التحضير :
1-في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .
2-اضيفي الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10 دقائق .
3-في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها
بعد ذلك قسمي الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي
4-اضيفي بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي
تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة عدس
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/lentil_soup.jpg
المقادير :
كوب عدس أسود
6 أكواب ماء
ملعقة طعام كمون
ملعقة شاي ملح
كزبرة خضراء مفرومة
بصلة مفرومة
فصين ثوم
ملعقتين طعام زيت زيتون
عصير ليمونه واحده
طريقة التحضير :
يسخن زيت الزيتون في قدر الطهي
نضع عليه الثوم المفروم ثم البصل المفروم ونحركه حتى يذبل
نضع عليه الكمون
نضع العدس بعد تنقيته وغسله ثم نصب عليه 6 أكواب الماء الساخن ونزيدها في حالة النقصان ونرش عليه الملح ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حوالي نصف ساعه او حتى ينضج
وعند قرب الإنتهاء نضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة ونطفئ النار لحين التقديم
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة البروكلي
((طبعا هذي الشوربة من اختراعي لحبي الشديد للبروكلي,ملاحظة:الصورة بس من النت هههههه))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/broccoliandpt_soup.jpg
المقادير:
*بروكلي مقطع
*2مكعبات ماجي
*2 ملعقة زبدة
*2/1 كوب كريمة
*نصف عصير ليمون
* ملح + فلفل اسود حسب الرغبة
*4 كوب ماء مغلي
الطريقة:
1-نضع الزبدة في القدر ونضيف علية البروكلي ويقلب على نار هادئة حتي يتحمر قليلا
2-ثم نضع الماجي على البروكلي ثم الفلف الاسود والملح ثم الماء وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعة تقريبا
3-ثم نقوم بطحن البروكلي في الخلاط او اي آلة تطحن ولكن قبل الطحن اخرج كم قطعة من البروكلي ثم اطحن الباقى
4-نضع القدر على النار مرة اخرى بعد الطحن ونضع باقي البروكلي الغير مطحون ايضا ثم نضع الكريمة على الشوربة ويترك على النار لمدة ربع ساعة مرة اخرى
وتقدم وهية ساخنة
وعليكم بالف عافية بس اذا صار فيكم شي انا مالي شغل ههههههه
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة البطاط
(( وهذي الشوربة لذيذ جدا وسهلة ))
http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/chicken_cream_soup.jpg
المقادير:
*1بطاطة كبيرة مقطعة بكعبات صغيرة
*1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
*2 ملعقة طعام زبدة او ممكن زيت
*2مكعب ماجي
*4 كوب ماء مغلي
*1 علبة جبن كرفت
*قليل من البقدونس الطازج المفروم
الطريقة:
1-يوضع الزبدة في القدر ويوضع البصل ويقلب قليلا حتى يتحمر قليلا
2- يضع فوق البصل البطاطة ويقلب قليلا ثم يوضع الماجي والملح والفلفل الاسود ويقلب
3-ثم نضع الماء المغلي في القدر ويقلب قليلا ثم نضع الغطا على القدر ويترك حتى تنضج البطاطة تقريبا 20 دقيقا
4-عندما تنضج البطاطة نقوم بطحن الشوربة جيدا بالخلاط...ثم يوضع على النار مرة اخرى لمدة 5 دقائق
5-عند التقديم توضع الشوربة بالبادية ويزين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم
وعليكم بالف عافية....
http://www.bnatcool.com/cool/smails/3/up/136.gif
شوربة القرق
(( صراحة هذي المفضلة عندي جدا, غريبة شوي بس اعملها مرة وراح تطلب من الماما تعملها كل مرة ))
ملاحظة: لم احصل على صورة لها ههههههه
http://www.bnatcool.com/cool/smails/14/up/852b4ed51a47434f7bf68edeccd656a5.gif
المقادير:
*قرع متوسط الحجم يعني نفس حجم البطاطا الكبيرة مقطع الي مكعبات صقيرة
*2 ملعقة زبدة
*2مكعب ماجي
*ملح + فلفل اسود حسب الرغبة (بس انصح بعدم وضع الملح لان رمضان وبعدين وراكم صيام)
*4 كوب ماء مغلي
*بقدونس مفروم للتزيين
*خبز محمص مقطع الى مكعبات للتزيينه
الطريقة:
1- توضع الزبدة في القدر ثو البقل ويحمر قليلا ثم يوضع فوقة الماجي والماء المغلي
2-يوضع القرع في القدر ويضاف الفلفل الاسود والملح ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبا او الي ان ينضج القرع
3-بعد نضج القرع نقوم بطحنه بالخلاط حتى يكون متجانس ويوضع على النار لمدة 5 دقائق مرة اخري
4- وعند التقديم يوضع في البادية ويزين بالبقدونس والخبز المحمص وممكن وضع ايضا جبن كرفت مبشور
وبالعافية عليكم
يتبع > > >