أمووورة
18-09-2010, 23:17
مسا الخير
اليوم قلت اعلمكم طريقتي في عمل المكرونة بالباشميل
صحيح في ناس يسونها وايد ويضبطونها
بس تظل لك واحد طريقته واسلوبه في الطبخ :)
المقادير :
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-313c3d4a5e.jpg
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-a28c721944.jpg
- كيس مكرونة حجم متوسط .. ويمكن استخدام السباجيتي .
- ملح ..
- زيت زيتون او اي زيت آخر ...
- اصبع لحم مفروم .
- 2 بصل متوسط مقطع لشرائح ..
- صلصة سومطرة الحارة ..
- علبة مشروم .
- القليل من الكركم ..
- بهارات مشكله .
- صلصة ماجي أو مكعب ماجي ...
- 2 باكيت معجون طماطم ..
- اصبع زبدة ..
- 8 ملاعق طحين ..
- 6 حبات جبن مثلثات أو 3 ملاعق اكل مملوءة بجبن القلاصات أو علبة متوسطة من جبدر كرافت تشدر مبشور ..
- جبن موزاريلا ..
- بيضة ..
- لتر وربع حليب ( 5 اكواب ماء + 10 ملاعق حليب بودرة ) ..
الطريقة :
- نسلق المكرونة بالماء المضاف اليه ملعقة طعام مملوءة بالملح والقليل من الزيت لمدة عشر دقائق ثم يوضع في المصفاة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-4afe2c41c8.jpg
- نضع اللحم المفروم في قدر على النار وفوقه البصل والقليل من الكركم ورشة من الماء ..
- يقلب اللحم من حين لآخر .. حتى يذبل البصل جيداً ,, ثم نضيف المشروم ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-1d84246fd9.jpg
- نضيف البهارات المشكله ونصف ملعقة ملح ثم بعد ذلك معجون الطماطم ويقلب جيداً ثم يترك قليلاً على النار ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-26e27933df.jpg
- نقوم بتجهيز الحليب وتذويبه..
- في قدر على النار نسيح الزبدة .. ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-9ed3540cb5.jpg
- بعد ذلك نضيف الحليب السائل ونستمر في التقليب ..
- وممكن أن نستخدم المضرب الكهربائي في الخلط ..
- نضيف الجبنه ونستمر في الخلط بالخلاط .. وبعد ذلك نضيف البيضة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-56058f0b8a.jpg
- نبدأ بتجهيز صينية الباشميل بوضع طبقة رقيقة من الباشميل في قاع الصينية .. تليها طبقة من المكرونه .. ثم اللحم المفروم .. ومرة أخرى نضع المكرونة .. وأخيراً نسكب كل صلصة الباشميل ويدخل للفرن إلى أن ينضج كما في الصورة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-d18f57dfa1.jpg
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-5fd430c09e.jpg
- يخرج من الفرن وتتترك الصينية لتخف حرارتها قليلاً ثم يقطع ويقدم .. وألف عافية على الجميع
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-a451e4064d.jpg
محبتي
أمووورة :)
اليوم قلت اعلمكم طريقتي في عمل المكرونة بالباشميل
صحيح في ناس يسونها وايد ويضبطونها
بس تظل لك واحد طريقته واسلوبه في الطبخ :)
المقادير :
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-313c3d4a5e.jpg
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-a28c721944.jpg
- كيس مكرونة حجم متوسط .. ويمكن استخدام السباجيتي .
- ملح ..
- زيت زيتون او اي زيت آخر ...
- اصبع لحم مفروم .
- 2 بصل متوسط مقطع لشرائح ..
- صلصة سومطرة الحارة ..
- علبة مشروم .
- القليل من الكركم ..
- بهارات مشكله .
- صلصة ماجي أو مكعب ماجي ...
- 2 باكيت معجون طماطم ..
- اصبع زبدة ..
- 8 ملاعق طحين ..
- 6 حبات جبن مثلثات أو 3 ملاعق اكل مملوءة بجبن القلاصات أو علبة متوسطة من جبدر كرافت تشدر مبشور ..
- جبن موزاريلا ..
- بيضة ..
- لتر وربع حليب ( 5 اكواب ماء + 10 ملاعق حليب بودرة ) ..
الطريقة :
- نسلق المكرونة بالماء المضاف اليه ملعقة طعام مملوءة بالملح والقليل من الزيت لمدة عشر دقائق ثم يوضع في المصفاة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-4afe2c41c8.jpg
- نضع اللحم المفروم في قدر على النار وفوقه البصل والقليل من الكركم ورشة من الماء ..
- يقلب اللحم من حين لآخر .. حتى يذبل البصل جيداً ,, ثم نضيف المشروم ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-1d84246fd9.jpg
- نضيف البهارات المشكله ونصف ملعقة ملح ثم بعد ذلك معجون الطماطم ويقلب جيداً ثم يترك قليلاً على النار ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-26e27933df.jpg
- نقوم بتجهيز الحليب وتذويبه..
- في قدر على النار نسيح الزبدة .. ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-9ed3540cb5.jpg
- بعد ذلك نضيف الحليب السائل ونستمر في التقليب ..
- وممكن أن نستخدم المضرب الكهربائي في الخلط ..
- نضيف الجبنه ونستمر في الخلط بالخلاط .. وبعد ذلك نضيف البيضة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-56058f0b8a.jpg
- نبدأ بتجهيز صينية الباشميل بوضع طبقة رقيقة من الباشميل في قاع الصينية .. تليها طبقة من المكرونه .. ثم اللحم المفروم .. ومرة أخرى نضع المكرونة .. وأخيراً نسكب كل صلصة الباشميل ويدخل للفرن إلى أن ينضج كما في الصورة ..
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-d18f57dfa1.jpg
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-5fd430c09e.jpg
- يخرج من الفرن وتتترك الصينية لتخف حرارتها قليلاً ثم يقطع ويقدم .. وألف عافية على الجميع
http://www.kwhost.net/up//uploads/images/kwhost-a451e4064d.jpg
محبتي
أمووورة :)